По праву Псковскую область относят к числу многонациональных регионов России. На её территории проживает несколько десятков народностей. У всех этих народов на протяжении многих веков складывались свои гастрономические привычки и пристрастия. Это привело к тому, что кухня стала неотъемлемой частью любой национальной культуры. Сегодня у каждого народа есть кухня, для которой характерны свои, отличные от других, национальные блюда.
Благодаря поддержке представителей разных национальных сообществ и Правительства Псковской области стали возможны встречи, на которых мы можем познакомиться с традициями и особенностями кухни народов, живущих с нами рядом. Узнать тонкости приготовления национальных блюд, которые невозможно найти на просторах Интернета.
Многие из нас помнят вкусный тейглах, которые готовили наши бабушки. Секретами приготовления настоящего еврейского тейглаха с нами поделилась Лилия Николаевна Шаповалова . А тейглах у неё получается тот самый – бабушкин.
Принято считать, что женщина является хранительницей традиционной национальной кухни, но Ионас Вайкутис с сыном Антанасом (представители Литовского культурно-творческого общества «Гинтарас») опровергли это. Они провели кулинарный мастер класс по приготовлению литовского блюда цеппелины. Некоторые попробовали это блюдо впервые. А благодаря Кристине, дочери Ионаса, мы смогли попробовать Шакотис — традиционный литовский торт необычной формы из яичного теста, испечённый на открытом огне.
И конечно самое приятное окончание мастер-класса – это застолье, где можно продегустировать приготовленное блюдо, поговорить по душам и послушать истории из жизни, поднять бокалы с вином за время, проведенное вместе.
И это только начало знакомства с национальной кухней наших соседей - народов живущих рядом с нами.
PS: кулинарные мастер-классы мы планировали проводить для женщин, но оказалось эта тема очень интересна и мужчинам. Некоторые их них уже даже изъявили желание поделиться секретами своих блюд.
Если и вы хотите рассказать о национальном блюде вашей семьи, мы будем рады вас видеть!
- Другие новости
-
Выставка «Национальный костюм в образе куклы»
17.06.2024 - В Псковской областной библиотеке для детей и юношества им. В.А. Каверина открылась выставка «Национальный костюм в образе куклы», организатор - Хэсэд Ицхак.
-
-
Отчёт за первый квартал
29.04.2024 - Общественная организация «Псковский областной еврейский благотворительный центр «ХЭСЭД ИЦХАК» (Милосердие)» на протяжении многих лет является партнером благотворительного проекта НКО БФ «Российский еврейский конгресс» (РЕК) и НКО «Фонд Поддержки Хэсэдов» «Сиделка» и «Компаньон».
-
-
Работа программы "Компаньоны в первом квартале
15.04.2024 - В первом квартале организовано сопровождение и стимулирование клиентов Центра «ХЭСЭД ИЦХАК» к выходу на прогулки. Cопровождение на процедуру ухода за ногами, в парикмахерскую. Сопровождение на мероприятия Хэсэда.
-