По праву Псковскую область относят к числу многонациональных регионов России. На её территории проживает несколько десятков народностей. У всех этих народов на протяжении многих веков складывались свои гастрономические привычки и пристрастия. Это привело к тому, что кухня стала неотъемлемой частью любой национальной культуры. Сегодня у каждого народа есть кухня, для которой характерны свои, отличные от других, национальные блюда.
Благодаря поддержке представителей разных национальных сообществ и Правительства Псковской области стали возможны встречи, на которых мы можем познакомиться с традициями и особенностями кухни народов, живущих с нами рядом. Узнать тонкости приготовления национальных блюд, которые невозможно найти на просторах Интернета.
Многие из нас помнят вкусный тейглах, которые готовили наши бабушки. Секретами приготовления настоящего еврейского тейглаха с нами поделилась Лилия Николаевна Шаповалова . А тейглах у неё получается тот самый – бабушкин.
Принято считать, что женщина является хранительницей традиционной национальной кухни, но Ионас Вайкутис с сыном Антанасом (представители Литовского культурно-творческого общества «Гинтарас») опровергли это. Они провели кулинарный мастер класс по приготовлению литовского блюда цеппелины. Некоторые попробовали это блюдо впервые. А благодаря Кристине, дочери Ионаса, мы смогли попробовать Шакотис — традиционный литовский торт необычной формы из яичного теста, испечённый на открытом огне.
И конечно самое приятное окончание мастер-класса – это застолье, где можно продегустировать приготовленное блюдо, поговорить по душам и послушать истории из жизни, поднять бокалы с вином за время, проведенное вместе.
И это только начало знакомства с национальной кухней наших соседей - народов живущих рядом с нами.
PS: кулинарные мастер-классы мы планировали проводить для женщин, но оказалось эта тема очень интересна и мужчинам. Некоторые их них уже даже изъявили желание поделиться секретами своих блюд.
Если и вы хотите рассказать о национальном блюде вашей семьи, мы будем рады вас видеть!
- Другие новости
-
День еврейской культуры
14.09.2023 - В Пскове национальные еврейские праздники традиционно проводятся в Центре «ХЭСЭД ИЦХАК». Как правило, на них присутствуют не только еврейские семьи, но и жители Пскова интересующиеся историей, культурой и традициями еврейского народа. И это неспроста!
-
-
Межнациональный шабатон
05.09.2023 - В Пскове по инициативе Хэсэд Ицхак реализуется проект "Межнациональный шабатон", при поддержке регионального правительства. Семьи представляющие разные диаспоры вместе отправились за город, чтобы подружиться и лучше узнать особенности каждой культуры.
-
-
Повышение уровня стрессоустойчивости у подростков
31.07.2023 - В Центре «ХЭСЭД ИЦХАК» уже второй год работает проект, способствующий повышению уровня стрессоустойчивости учеников 9-11 классов и студентов в период обучения и подготовки к экзаменам.
-